Paso1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofrÃe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade las costillas de cerdo y cocina a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas por todos lados. Paso 2: Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, los tomates picados en cubitos y la hoja de
Yya tenemos listo esta exquisita receta de Guiso de Costillas de cerdo con champiñones y patatas terminado. Es espectacular. Su sabor impresionante. Os lo recomiendo mucho. Requiere de tiempo de cocinado pero merece mucho la pena. Y además podéis preparar el dÃa antes. Al dÃa siguiente su sabor será aun mas intenso.
Añadelos cubitos de jamón y sofrÃe todo junto. El jamón soltará todo su aroma y la cebolla se quedará impregnada de ese sabor. Ahora añade las alcachofas que hemos cortado y dejado reposar en limón. Escúrrelas
Elaboraciónde la receta de Costilla asada con patatas y alcachofas salteadas: Maja 3 dientes de ajo con unos granos de pimienta, y un poco de sal, agrega el vino y 3 cucharadas de aceite. Mezcla bien. Coloca la carne en la bandeja de horno, riégala con el majado y ásala a 180ºC durante 90 minutos. Lava las patatas, córtalas en láminas
costillasde cerdo troceadas • cortezas de jamón (cuando empiezo un jamón suelo congelar las cortezas y cuando lo termino, corto su hueso en trozos y también lo congelo) • preparado de verduras para guisos (zanahoria, nabo, puerro, apio, etc) • caldo de verduras (lo tenÃa congelado de haber cocido brócoli y alcachofas) • patatas grandes •
Calientauna tartera (cazuela amplia y baja) con 3-4 cucharadas de aceite, introduce las alcachofas y cocÃnalas a fuego suave-medio durante 10-12 minutos. Reparte las costillas y las alcachofas
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guisado de costillas de cerdo con patatas y alcachofas
